Тройная задача: генетический отбор для повышения эффективности кормления

Как и многие другие традиционные отрасли, такие как автомобилестроение и банковское дело, рынки сельского хозяйства и продовольствия постоянно сталкиваются с фундаментальными рыночными сдвигами. Новые технологии, наука, цифровые возможности, инфраструктура и вирусный маркетинг начинают сближаться, меняя среду и правила, в которых работают многие отрасли. Vytelle, мы считаем, что фермеры сталкиваются с тем, что мы называем «тройной проблемой»:

1. Удовлетворить глобальный спрос на белок: Фермеры должны производить больше, чтобы поддерживать и кормить растущее население высококачественным белком.
2. Производить устойчиво: Фермеры должны принять и использовать устойчивые методы.
3. Поддержание и увеличение прибыльности: Фермеры должны поставлять продукцию по наилучшей возможной цене, одновременно повышая и поддерживая собственную прибыльность.

Независимо от того, где находится ваш бизнес в цепочке поставок, эти тенденции изменения рынка никуда не денутся. Чтобы преуспеть в меняющемся ландшафте, нам как отрасли необходимо принять и адаптировать новые методы, создающие большую ценность.

At Vytelle, мы считаем, что решение этой тройной проблемы заключается в генетическом прогрессе, поскольку он может обеспечить как комплексные, так и постоянные преимущества.

В качестве примера возможностей генетического прогресса давайте быстро взглянем на эффективность кормления в птицеводстве за последние 50 лет, поскольку она улучшилась более чем на 250%. Средние коэффициенты конверсии корма (расчетные килограммы корма для производства килограмма мяса) для бройлеров сегодня составляют 1.7:1. Для сравнения, генетический прогресс в отношении эффективности корма был неэффективным и медленным во всем мире на рынках крупного рогатого скота со средним коэффициентом конверсии корма около 6.8: 1.

Повышение эффективности кормления может оказать существенное экономическое влияние. Исследования показали, что даже 5-процентное повышение эффективности кормления может иметь экономический эффект в четыре раза больший, чем 5-процентное улучшение среднесуточного привеса. Повышая эффективность кормления, можно повлиять на себестоимость единицы продукции и стоимость эмбрионов, племенного поголовья, спермы и откормочных животных.

Так почему же мы не продвинулись вперед в развитии генетической селекции крупного рогатого скота? Три темы могут резюмировать, почему существует это отсутствие прогресса:

1. Имеются ограниченные данные о генотипе и фенотипе важных производственных и экономических признаков.
2. Труд, необходимый для доступа к большинству современных технологий воспроизводства, обходится дорого.
3. Непредсказуемые результаты генетического прогресса крупного рогатого скота исторически.

Проще говоря, сельскохозяйственная отрасль должна найти более эффективные способы быстрого разведения нужного крупного рогатого скота. Для крупного рогатого скота, который соответствует общим целям разведения, проверка и проверка данных являются основой того факта, что они, как известно, производят меньше метана, более эффективны в кормлении и имеют более высокую рентабельность. Имея это в виду, Vytelle ускоряет прогресс генетической селекции крупного рогатого скота, создавая первую интегрированную технологическую платформу для животноводства, где производители могут получить доступ к инструментам, необходимым им для выявления элитного скота, и принимать правильные решения о спаривании для ускорения улучшения их генетических результатов.

Объяснение чистого потребления корма

Крупный рогатый скот всех пород съедает разное количество пищи в день. В зависимости от породы одни могут есть больше, а другие меньше, чем их собратья. Тем не менее, весь крупный рогатый скот набирает одинаковый вес из-за чистого потребления корма (NFI) или разницы между фактическим потреблением корма животным и прогнозируемым потреблением корма каждым животным для данного уровня производства.

NFI - это черта, которая умеренно наследуется³; поэтому мы с уверенностью знаем, что он будет передаваться потомству и может использоваться параллельно с другими критериями отбора производительности. Выбор желаемого низкого NFI на самом деле является безрисковым фактором в генетической селекции, поскольку он не повлияет на рост, размер тела или качество туши любых пород крупного рогатого скота.

Преимущества выбора по эффективности

Преимущества генетической селекции крупного рогатого скота по эффективности кормления включают:

• Сокращение производства метана на 30%
• Снижение потребления корма до 12%
• Повышение прибыльности на откормочной площадке¹

Бесспорно, большое внимание уделяется сокращению выбросов парниковых газов (ПГ). В животноводстве это очень важно, и мы не можем просто не говорить об этом. Известно, что производственные системы жвачных животных выделяют метан, который является основным парниковым газом. Если мы сможем сократить эти выбросы, мы сможем значительно уменьшить углеродный след мясной промышленности.

Многие инициативы, такие как амбиции Meat & Livestock Australia (MLA) по установлению углеродно-нейтральных целей CN30, а также голос потребителя, были реализованы при принятии решений о покупке. Их следует учитывать, поскольку финансируемые государством стимулы, планы страхования и льготные банковские условия связаны и связаны со стратегиями снижения выбросов метана на фермах.

Одной частью решения является измерение и выбор эффективности корма на основе NFI. Тестирование быков является важной отправной точкой; оттуда принятие и определение решений генетической селекции для замещающих самок и телок может воспроизвести эффективность для всего стада, а также сложить по поколениям.

Вагью ин Vytelle Сетевая база данных

Vytelle является куратором одной из крупнейших в мире баз данных эффективности мультипородности, включающей 25 пород. Во всей базе данных, насчитывающей почти 284,000 25 животных, на самом деле есть семь животных породы Вагью, которые входят в XNUMX% самых эффективных кормов.

Эта база данных также включает данные о фенотипической эффективности корма для более чем 1,600 телок, быков и бычков породы вагю из пяти различных мест по всему миру. Из 1,600 голов крупного рогатого скота 274 быка и телки породы вагью были включены в базу данных эффективности разведения разных пород в Vytelle для расчета ожидаемой племенной ценности (EBV). EBV Wagyu NFI имеют умеренную точность до 0.38 и диапазоны от -0.32 кг до 0.40 кг.

В среднем крупный рогатый скот потребляет около 7.23 кг на каждый килограмм привеса в пересчете на сухое вещество. Об этом свидетельствуют коэффициенты конверсии корма (FCR) в Vytelleбаза данных более 53,000 XNUMX животных, прошедших проверку на эффективность. На экономию корма и конверсию корма на откормочной площадке может значительно повлиять селекция на NFI в племенном стаде, особенно в программах длительного откорма Wagyu.

При повышении эффективности на 15 %, что весьма вероятно при выборе NFI, можно достичь среднего FCR 6.15:1. Например, если рассматривается период откорма в 450 дней с входом на откормочную площадку 300 кг и откормочной массой 725 кг, а также 380 долл. США за тонну в качестве затрат на корм (с учетом рациона с содержанием сухого вещества 60%, это 680 долл. США за тонну). тонн сухого вещества), повышение эффективности на 15% приведет к экономии корма на 291.91 долл. США на голову.

Повышение эффективности на откормочной площадке на 15 % является весьма значительным, но возможны и дальнейшие улучшения. Фактически, 11% проверенного на эффективность крупного рогатого скота в Vytelleв базе данных FCR 5:1 или ниже.

Преимущества женских черт в разном возрасте

Преимущества генетической селекции крупного рогатого скота в программах длительного откорма Wagyu также могут повлиять на популяции взрослых самок. Из-за способности признака передаваться по наследству мы ожидаем, что при низком NFI у молодого растущего крупного рогатого скота генетический отбор будет оказывать такое же направленное влияние на потребление взрослыми коровами.

Харви С. Фритли из Министерства сельского хозяйства США провел исследование, целью которого было измерить потребление корма и прирост живой массы у 622 коммерческих гибридных 5-летних коров и 687 телок. Команда Фритли рассчитала показатели роста и потребления корма в группах телок, которые были разделены на 84-дневный период в возрасте 333 и 228 дней соответственно. Нетелей взвешивали девять раз, и на протяжении всего испытания рационы были преимущественно фуражными и силосными.

По результатам исследования было установлено, что среднесуточный привес (СДУ) и потребление корма генетически связаны и наследуемы между взрослыми коровами и телками. Те, кто проводил исследование, ожидали, что аналогичные направленные эффекты могут возникать как у молодых и растущих телок, так и у коров. Это способствовало выбору ADG и уменьшению потребления.

В другом аналогичном исследовательском проекте, возглавляемом Кори Т. Парсонсом, известным диетологом, изучалась взаимосвязь между репродуктивной эффективностью коровы и классификацией NFI после отъема. Также были проанализированы производственные признаки, включая упитанность коровы, живую массу и массу телят при отъеме.

В течение трех сезонов размножения и отъема телят в испытании Парсонса участвовало 347 самок черного ангуса. Впоследствии они определили, что нет заметной разницы между производственными параметрами, более поздними репродуктивными показателями и классами NFI после отъема.

Поскольку стада мясных коров потребляют примерно 70% ежегодных кормовых ресурсов фермы, результаты этих двух вышеупомянутых исследований оказались критически важными.

VytelleБыло доказано, что исследования и платформы компании имеют большое значение при генетическом отборе животных, эффективных с точки зрения кормления. Снижение затрат и увеличение прибыли, связанные с экономией кормовых ресурсов, имеют огромные преимущества, не влияя на рост, размер и характеристики производительности. Кроме того, экономия от непродовольственных товаров остается постоянной на протяжении всей жизни животного без какого-либо заметного влияния на воспроизводство, а эффективные животные могут генерировать более низкие выбросы метана.

В идеале, чтобы ускорить генетическую селекцию у крупного рогатого скота, используя Vytelleинтегрированная технологическая платформа, все эти преимущества могут быть реализованы. С учетом тройной проблемы, стоящей перед мировой сельскохозяйственной отраслью, это может стать постоянным и комплексным решением.

Ссылки:

¹ (Агрофакты, 2006 г.)

• Агро-факты; Практическая информация для сельскохозяйственной отрасли Альберты (2006 г.), https://open. alberta.ca/dataset/91a77dec-f0a4-49c2-8c54-f172fe568e2c/resource/721e982c-b90f-4605-9de0-a3b8bb312b1f/download/2006-420-11-1.pdf, по состоянию на 9 октября 2018 г.

² (Кох и др., 1963; Басараб и др., 2003).

• Басараб, Дж. А., М. А. Прайс, Дж. Л. Алхус, Е. К. Окине, В. М. Снеллинг и К. Л. Лайл (2003), «Остаточное потребление корма и состав тела у молодняка растущего скота», Кан. Дж. Аним. наук, 83: 189-204.

• Koch, RM, LA Swiger, D. Chambers и KE Gregory (1963), «Эффективность использования кормов для мясного скота», J. Anim. наук, 22(2): 484-494.

³ Кох, Артур, Экипаж

• Koch, RM, LA Swiger, D. Chambers и KE Gregory (1963), «Эффективность использования кормов для мясного скота», J. Anim. наук, 22(2): 484-494.

• Артур П.Ф., Дж.А. Арчер, Д.Дж. Джонстон, Р.М. Херд, Э.К. Ричардсон и П.Ф. Парнелл (2001a), «Генетическая и фенотипическая изменчивость и компоненты ковариации для потребления корма, эффективности кормления и других признаков после отъема у крупного рогатого скота Ангус», J. Anim. наук, 79: 2805-2811.

• Артур, П.Ф., Г. Ренанд и Д. Краусс (2001b), «Генетические и фенотипические взаимосвязи между различными показателями роста и продуктивности молодых быков Шароле», Livest. Произв. Sci., 68: 131-139. Crews, DH Jr., NH Shannon, BMA Genswein, RE Crews, CM Johnson и BA Kendrick (2003), «Генетические параметры чистой кормовой эффективности мясного скота, измеренные в периоды выращивания после отъема по сравнению с периодами откорма». ”, Proceedings, Western Section, American Society of Animal Science, 54: 125-128.