A hármas kihívás: genetikai szelekció a takarmányhatékonyság érdekében

Sok más hagyományos iparághoz hasonlóan, mint például az autóipar és a bankszektor, a mezőgazdasági és élelmiszerpiacok is folyamatosan alapvető piaci változásokkal néznek szembe. Az új technológia, a tudomány, a digitális képességek, az infrastruktúra és a vírusmarketing kezd közeledni, megváltoztatva a környezetet és a szabályokat, amelyekben számos iparág működik. Vytelle, úgy gondoljuk, hogy a gazdálkodók szembesülnek azzal, amit mi „a hármas kihívásnak” nevezünk:

1. Megfelel a globális fehérjeigénynek: A gazdálkodóknak többet kell termelniük, hogy eltartsák és jó minőségű fehérjével táplálják a növekvő lakosságot.
2. Fenntartható termelés: A gazdálkodóknak fenntartható gyakorlatokat kell elfogadniuk és alkalmazniuk.
3. A jövedelmezőség fenntartása és növelése: A gazdálkodóknak a lehető legjobb áron kell termékeket biztosítaniuk, miközben növelik és megőrzik saját jövedelmezőségüket.

Nem számít, hogy a vállalkozása hol helyezkedik el az ellátási láncban, ezek a piaceltolódási trendek itt maradnak. Ahhoz, hogy a változó környezetben boldogulhassunk, iparágként olyan új gyakorlatokat kell elfogadnunk és alkalmaznunk, amelyek több értéket teremtenek.

At Vytelle, úgy gondoljuk, hogy a hármas kihívásra a megoldás a genetikai haladás, mert az összetett és tartós előnyökkel is járhat.

A genetikai haladás lehetőségeinek példájaként vessünk egy gyors pillantást a baromfiipar takarmány-hatékonyságára az elmúlt 50 évben, mivel az több mint 250%-kal javult. A brojlerek átlagos takarmányértékesítési aránya (becsült takarmány kilogramm egy kilogramm hús előállításához) ma 1.7:1. Összehasonlításképpen, a takarmányhatékonyság terén a genetikai fejlődés nem hatékony és lassú világszerte a szarvasmarhapiacokon, az átlagos takarmány-konverziós arány körülbelül 6.8:1.

A takarmányozás hatékonyságának javítása jelentős gazdasági hatással járhat. Tanulmányok kimutatták, hogy a takarmányozási hatékonyság mindössze 5%-os javulása is négyszer nagyobb gazdasági hatást gyakorolhat, mint az átlagos napi nyereség 5%-os javulása. A takarmányhatékonyság javításával a termelés egységköltsége, valamint az embriók, a tenyészállomány, a sperma és az etetőállatok értéke befolyásolható.

Tehát miért nem haladtunk előre a szarvasmarhák genetikai szelekciójában? Három téma foglalhatja össze, hogy miért létezik ez a haladás hiánya:

1. A fontos termelési és gazdasági tulajdonságokról korlátozott genotípus- és fenotípus-adat áll rendelkezésre.
2. A legtöbb modern reprodukciós technológia eléréséhez szükséges munkaerő magas költséggel jár.
3. Megjósolhatatlan eredmények a szarvasmarha genetikai fejlődésében történelmileg.

Egyszerűen fogalmazva, a mezőgazdasági ágazatnak jobb módszereket kell találnia a megfelelő szarvasmarha gyorsabb tenyésztésére. Az általános tenyésztési célokat teljesítő szarvasmarhák esetében az adatok ellenőrzése és validálása mögött az a tény áll, hogy ismerten kevesebb metánt termelnek, hatékonyabbak a takarmányozásuk, és nagyobb a nyereségük. Ezt szem előtt tartva, Vytelle felgyorsítja a szarvasmarhák genetikai szelekcióját azáltal, hogy megépíti az első integrált állattenyésztési technológiai platformot, ahol a termelők hozzáférhetnek az elit szarvasmarhák azonosításához szükséges eszközökhöz, és megcélozhatják a helyes párosítási döntéseket, hogy felgyorsítsák genetikai eredményeiket.

A nettó takarmányfelvétel magyarázata

Minden fajtájú szarvasmarha változó mennyiségű táplálékot eszik naponta. A fajtától függően egyesek többet, míg mások kevesebbet esznek, mint társaik. Mégis, minden szarvasmarha azonos súlyt gyarapszik a nettó takarmányfelvétel (NFI) miatt, vagy az egyes állatok tényleges takarmányfelvétele és a várható takarmányfelvétel közötti különbség miatt, az egyes állatok adott termelési szintjén.

Az NFI egy közepesen öröklődő tulajdonság³; ezért bátran tudjuk, hogy továbbadják az utódoknak, és más teljesítménykiválasztási kritériumokkal párhuzamosan használhatók. A kívánatos, alacsony NFI kiválasztása valójában kockázatmentes tényező a genetikai szelekcióban, mivel nem befolyásolja a növekedést, a vázméretet vagy a hasított test minőségét egyetlen szarvasmarhafajta esetében sem.

A hatékonyságra való kiválasztás előnyei

A szarvasmarhák genetikai szelekciójának előnyei a takarmányhatékonyság szempontjából a következők:

• A metántermelés 30%-os csökkentése
• A takarmányfelvétel akár 12%-os csökkentése
• A jövedelmezőség javítása az etetőterületen¹

Tagadhatatlanul nagy hangsúlyt fektetnek az üvegházhatású gázok (ÜHG) kibocsátásának csökkentésére. A szarvasmarhaiparban ez nagyon fontos dolog, és nem kerülhetjük el, hogy beszéljünk róla. A kérődzők tenyésztési rendszerei metánt bocsátanak ki, amely egy jelentős üvegházhatású gáz. Ha csökkenteni tudjuk ezeket a kibocsátásokat, nagymértékben javíthatjuk a marhahúsipar szénlábnyomát.

Számos kezdeményezést, például a Meat & Livestock Australia (MLA) azon törekvését, hogy CN30 szén-dioxid-semleges célokat tűzzenek ki, valamint a fogyasztók véleményét gyakorolták a vásárlási döntések során. Ezeket államilag finanszírozott ösztönzőknek, biztosítási terveknek és kedvezményes banki feltételeknek kell tekinteni, amelyek a farmon belüli metáncsökkentési stratégiákhoz kapcsolódnak.

A megoldás egyik része a takarmányhatékonyság mérése és kiválasztása az NFI alapján. A bikák tesztelése döntő kiindulópont; onnantól kezdve a genetikai szelekciós döntések meghozatala és azonosítása a helyettesítő nőstényekben és üszőkben megismételheti a hatékonyságot a teljes állományra vonatkozóan, valamint nemzedékenként halmozódhat fel.

Wagyu be Vytelle Hálózati adatbázis

Vytelle a világ egyik legnagyobb többfajta hatékonysági adatbázisának kurátora, amely 25 fajtát foglal magában. A közel 284,000 25 állatot tartalmazó teljes adatbázisban valójában hét Wagyu állat található, amelyek a legjobb takarmányhatékony szarvasmarhák XNUMX%-ába tartoznak.

Ez az adatbázis több mint 1,600 Wagyu üsző, bika és tinó fenotípusos takarmányozási hatékonyságára vonatkozó adatokat is tartalmaz öt különböző helyszínről világszerte. Az 1,600 szarvasmarha közül 274 Wagyu bika és üsző szerepel a többfajta hatékonysági adatbázisban Vytelle a várható tenyészértékek (EBV) kiszámításához. A Wagyu NFI EBV-k mérsékelt, 0.38-ig terjedő pontossággal rendelkeznek, és -0.32 kg és 0.40 kg közötti tartományban.

A szarvasmarhák átlagosan körülbelül 7.23 kg-ot fogyasztanak minden egyes súlygyarapodás után – szárazanyagra vonatkoztatva. Ezt a betáplálási konverziós arányok (FCR) mutatják Vytelletöbb mint 53,000 XNUMX hatékonysággal tesztelt szarvasmarhát tartalmazó adatbázisa. A takarmány-megtakarítást és a takarmányátalakítást az etetőhelyen jelentősen befolyásolhatja a tenyészállomány NFI-szelekciója, különösen a hosszan etetett Wagyu programok esetében.

15%-os hatékonyságjavulással, ami nagyon valószínű az NFI kiválasztásakor, átlagosan 6.15:1 FCR érhető el. Például, ha egy 450 napos takarmányozási időszakot veszünk figyelembe 300 kg-os takarmányozási és 725 kg-os befejező tömeggel, valamint 380 USD/tonna takarmányozási költséggel (60%-os szárazanyag-tartalmú adag esetén ez 680 USD/ tonna szárazanyag), 15%-os hatékonyságnövekedés 291.91 dollár/fő takarmány megtakarítást eredményezne.

Ez a 15%-os hatékonyságnövekedés az etetőtérben meglehetősen jelentős, de további fejlesztések is lehetségesek. Valójában a hatékonyságon tesztelt szarvasmarhák 11%-a Vytelleadatbázisának FCR-je 5:1 vagy ez alatti.

A női tulajdonságok előnyei a különböző korosztályokban

Az érett nőstény populációkat is befolyásolhatják a hosszú etetésű Wagyu-programokban a szarvasmarhák genetikai szelekciójának előnyei. A tulajdonság örökölhető képessége miatt arra számítunk, hogy a fiatalabb, növekvő szarvasmarhák alacsony NFI-értéke esetén a genetikai szelekció ugyanolyan irányú hatást fejt ki az érett tehenek bevitelére.

Egy tanulmányt Harvey C. Freetly, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumától vezetett, hogy megmérjék a takarmányfelvételt és a testtömeg-gyarapodást 622 kereskedelmi forgalomba hozott 5 éves keresztezett tehén és 687 üsző esetében. Freetly csapata kiszámította a növekedési méréseket és a takarmányfelvételt üszők csoportjaiban, amelyeket 84 napos időszakra osztottak fel 333 napos korban, illetve 228 napos korban. Az üszők súlyát kilencszer mértük le, és a takarmányadagok túlnyomórészt takarmány- és silónövény-alapúak voltak a kísérlet során.

A tanulmány szerint megállapították, hogy az átlagos napi gyarapodás (ADG) és a takarmányfelvétel genetikailag korrelál és öröklődik az érett tehenek és az üszők között. A vizsgálatot végzők arra számítottak, hogy hasonló irányú hatások jelentkezhetnek mind az üszők, mind a fiatal és növekvő tehenek esetében. Ez ösztönözte az ADG kiválasztását és a bevitel csökkentését.

Egy másik hasonló kutatási projekt, amelyet Cory T. Parsons, egy jól ismert állattenyésztési szakértő vezetett, a tehenek reprodukciós hatékonysága és az üsző választás utáni NFI besorolása közötti kapcsolatot vizsgálta. A termelési jellemzőket is elemezték, beleértve a tehéntest állapotát, testtömegét és a borjú választási súlyát.

A három tenyészidőszak és az elválasztott borjak során Parsons kísérletében 347 Black Angus nőstény vett részt. Ezt követően megállapították, hogy nincs észrevehető különbség a termelési paraméterek, a későbbi szaporodási teljesítmény és az üszők elválasztás utáni NFI osztályai között.

Mivel a húsmarha-állományok az éves takarmányforrások hozzávetőleg 70%-át fogyasztják, e két fent említett tanulmány eredményei kritikusnak bizonyulnak.

VytelleBebizonyosodott, hogy a kutatás és a platformok nagy értéket képviselnek a takarmányhatékony állatok genetikai kiválasztásánál. A takarmány-erőforrás-megtakarítással járó csökkent költségek és megnövekedett nyereség óriási előnyökkel jár anélkül, hogy befolyásolná a növekedést, a méretet és a teljesítményt. Ezenkívül az NFI-ből származó megtakarítások állandóak maradnak az állat élete során, anélkül, hogy észrevehető hatást gyakorolnának a szaporodásra, és a hatékony állatok alacsonyabb metánkibocsátást eredményezhetnek.

Ideális esetben a szarvasmarhák genetikai szelekciójának felgyorsítására Vytelleintegrált technológiai platformja révén mindezen előnyök megvalósíthatók. A globális mezőgazdasági ágazat előtt álló hármas kihívással ez állandó és összetett megoldásként szolgálhat.

Referenciák:

¹ (Mezőgazdasági tények, 2006)

• Mezőgazdasági tények; Gyakorlati információk Alberta mezőgazdasági iparához (2006), https://open. alberta.ca/dataset/91a77dec-f0a4-49c2-8c54- f172fe568e2c/resource/721e982c-b90f-4605- 9de0-a3b8bb312b1f/download/2006-420-11-1-9.

² (Koch és mtsai, 1963; Basarab és mtsai, 2003).

• Basarab, JA, MA Price, JL Aalhus, EK Okine, VM Snelling és KL Lyle (2003), „Maradék takarmányfelvétel és testösszetétel fiatal növekvő szarvasmarhákban”, Can. J. Anim. Sci., 83, 189-204.

• Koch, RM, LA Swiger, D. Chambers és KE Gregory (1963), „Efficiency of feed use in beef cattle”, J. Anim. Sci., 22(2): 484-494.

³ Koch, Arthur, Crew

• Koch, RM, LA Swiger, D. Chambers és KE Gregory (1963), „Efficiency of feed use in beef cattle”, J. Anim. Sci., 22(2): 484-494.

• Arthur, PF, JA Archer, DJ Johnston, RM Herd, EC Richardson és PF Parnell (2001a), „Genetikai és fenotípusos variancia és kovariancia komponensek takarmányfelvételhez, takarmányhatékonysághoz és egyéb elválasztás utáni tulajdonságokhoz Angus szarvasmarhában”, J. Anim. Sci., 79, 2805-2811 (XNUMX)].

• Arthur, PF, G. Renand és D. Krauss (2001b), „Genetikai és fenotípusos kapcsolatok a növekedés és a hatékonyság különböző mértékei között fiatal Charolais bikákban”, Livest. Prod. Sci., 68: 131-139. Crews, DH Jr., NH Shannon, BMA Genswein, RE Crews, CM Johnson és BA Kendrick (2003): „Genetikai paraméterek a húsmarhák nettó takarmányozási hatékonyságához az elválasztás utáni növekedési periódusokban mérve. ”, Proceedings, Western Section, American Society of Animal Science, 54: 125-128.