«Производители крупного рогатого скота часто обращаются к среднесуточному приросту (ССП), конверсии корма или воспроизводству, когда стремятся повысить эффективность», — говорит доктор Джейсон Остерсток. Vytelle Главный научный сотрудник. Доктор Остерсток — признанный на международном уровне лидер в области генетики животных, работающий на стыке здоровья животных, геномных технологий и животноводства в течение двух десятилетий. Он был на переднем крае разработки и коммерциализации ведущих геномных инструментов в животноводческой отрасли.
«Хотя все они имеют место, фокусирование на характеристиках эффективности корма имеет решающее значение, поскольку оно фокусируется как на стоимости корма, так и на ценности прироста. Это стремление может действительно помочь в конечном итоге операции», — утверждает Остерсток.
Растет число
Многие хозяйства, которые были вынуждены сократить поголовье из-за засухи и роста затрат на производство, в настоящее время рассматривают возможность восстановления своих стад. Эта задача предлагает уникальную возможность подчеркнуть генетические характеристики, такие как эффективность корма.
По последним данным Министерства сельского хозяйства США, поголовье мясного скота в США на 28.2 января 1 года составляло 2024 млн голов, что на 2%, или 700,000 XNUMX голов, меньше, чем в предыдущем году.
По оценкам, число оставленных ремонтных телок составит 4.86 млн, что на 1% меньше, чем в 2023 году.
Остерсток объясняет, что когда производитель выбирает замену телки в рамках перестройки, он фактически обязуется брать эту телку на 10 лет. В зависимости от цен на телят, она должна отнять 5 телят, прежде чем все затраты окупятся, и она начнет вносить вклад в чистую прибыль стада.
«Если мы выберем не ту телку, мы будем расплачиваться за последствия годами. Выбирайте правильно и пожинайте плоды годами», — говорит он.
Ключи к правильному выбору
«Владельцы крупного рогатого скота понимают, что корм — это самый большой чек, который они выпишут», — говорит Остерсток. «Все, что они могут сделать, чтобы помочь управлять этими расходами или лучше использовать корм, приносит больше долларов в карманы. Умножение этой экономии на всем поголовье телят становится значительным».
Остаточное потребление корма (RFI) измеряет эффективность корма путем вычитания ожидаемых потребностей в поддержании и росте из фактического потребления животного. Низкие или отрицательные числа указывают на наиболее эффективный уровень, тогда как более высокие, положительные числа указывают на более низкие уровни эффективности.
Отбор по отрицательному или высокому показателю RFI приводит к тому, что крупный рогатый скот нуждается в меньших затратах, достигая при этом тех же или лучших показателей роста, продуктивности и состава тела.
«Мы не рискуем просто выводить коров покрупнее, как при использовании коэффициента корма к привесу, поскольку больше — не всегда лучше», — говорит Остерсток. «В этом преимущество RFI. Конечно, нам по-прежнему нужны рост, а также признаки, связанные с качеством туши и легкостью отела, как часть нашего генетического отбора. RFI — это только одна, хотя и очень важная, часть уравнения».
Влияние на конечный результат
Сосредоточившись на эффективности корма, мы можем увидеть выгоды для производителей семенного стада, производителей коров и телят, а также для сектора откормочных площадок, а также для всей отрасли. Такой подход может привести к повышению производительности и снижению затрат.
Заводчик семян
Заводчики семенного стада используют эти преимущества, создавая следующее поколение производителей. Например, если у быка А показатель RFI на 0.5 фунта выше, чем у быка B, телята быка A будут есть на 1/2 фунта меньше, чем у быка B, чтобы достичь того же прироста. Если предположить, что каждый бык дает 25 телят в год, и учесть общее потребление сухого вещества и стоимость рациона с 3.5 фунта ADG за 150 дней, разница в доходе превысит 6,500 долларов.
Производитель коровьего и телячьего молока
Если мы примем, что самки с более низкими показателями RFI на 10% более эффективны, чем в среднем, стадо будет потреблять примерно на 10% меньше сена или фуража для поддержания желаемого состояния. Если средняя корова весом 1200 фунтов съедает 24 фунта в день, достигается экономия в 10% или 2.4 фунта в день. Для стада из 50 коров за 100 дней экономия составит 120 фунтов в день, что эквивалентно 12,000 XNUMX фунтов. Помимо затрат на корма, нормы выпаса скота на пастбищах также можно скорректировать для оптимизации травы.
Сектор откорма скота
На откормочной площадке, если два теленка набирают вес с одинаковой скоростью в течение 2 дней, но один из них съедает на 150/1 фунта меньше каждый день при средней стоимости рациона 2 долларов за тонну, это позволяет сэкономить примерно 240 долларов на затратах на производство.
Данные Министерства сельского хозяйства США показывают, что в 21.6 году 2023 млн голов крупного рогатого скота были проданы с откормочных площадок, насчитывающих более 1,000 голов, потребляющих около 66 млрд тонн корма. Сокращение на 5% от среднего показателя в 20 фунтов потребления на голову в день равнозначно снижению на 3.3 млрд тонн корма по цене 0.12/фунт и разнице в 18.27 долл. США/голову в общих затратах.
Общая отрасль говядины
«На уровне отрасли эффективность корма исключительно важна», — говорит Остерсток. «Реальность такова, что когда мы вносим генетические изменения, мы контролируем или влияем только на небольшую часть этих 22 миллионов голов и полагаемся на то, что эта улучшенная генетика перейдет в коммерческое стадо. Однако оно становится более мощным при сохранении права собственности. Когда мы контролируем, куда идет генетика, мы пожинаем плоды».
Vytelle использует Vytelle SENSE™ система в сочетании с крупнейшей в мире базой данных по нескольким породам помогает производителям делать правильный выбор. Они тестируют и выявляют быков с высокими показателями RFI EPD. Сохранение телок от этих производителей поможет поддерживать и повышать эффективность стада.
«Вот почему мы уверены, что RFI — это правильная черта для повышения эффективности и прибыльности кормов», — говорит Остерсток. «Мы гарантируем, что у наших клиентов есть данные, опыт и фенотипы, позволяющие им делать правильный выбор».
