Как написала РЭЙЧЕЛ СИММОНДС, Еженедельное время, 20 Август 2025
ГОВЯДИНА 2025: СПЕЦИАЛЬНЫЙ 8-СТРАНИЧНЫЙ ОТЧЕТ Вместо того чтобы установить солнечные панели на своей ферме, производитель семян Джон Райт направился прямо к источнику выбросов углерода.
Директор фермы Coota Park Blue-E Джон Райт из Вудстока, Новый Южный Уэльс, тестировал своих быков на эффективность кормления в течение 28 лет, что является «самым длительным сроком в мире».
Однако испытания эффективности кормов для производителей семенного материала в Австралии продвигаются медленно.
У Райта восемь откормочных пунктов, на каждом из которых тестируется по 10 быков. Он сказал, что после первоначальных инвестиций в размере 250 000 долларов они потенциально смогут тестировать 240 быков в год.
Он предположил, что в Австралии в настоящее время проводятся испытания и в других местах, включая откормочные пункты. Он сообщил, что одно из предприятий в США, Leachman Cattle в Колорадо, инвестировало в 300 кормушек для тестирования до 9000 голов скота.
«Я задаю вопрос: «Почему другие производители не тестируют это на себе?» — сказал он, поскольку мы делаем это уже давно и видим, какую разницу это может дать и не влияет на прибыльность и производство.
«Особенно важно, чтобы история, показывающая, что мы пытаемся что-то изменить, действительно повлияла на наши выбросы». Г-н Райт занимается разведением 700 племенных коров пород ангус, шортгорн и симменталь. По его словам, 70 процентов выбросов приходится на коров.
«Люди спрашивают меня: «Почему у нас на крыше нет солнечных панелей?» Потому что большая часть выбросов, за которые я несу ответственность, исходит от коров, поэтому гораздо выгоднее вложить деньги в коров, чем в установку солнечных панелей на крыше», — сказал он.
Он начал внедрять генетику Bos indicus в стадо три года назад и продолжал внедрять новые гены, чтобы поддерживать генофонд стада свежим. Он сказал, что хотел вывести быков, более подходящих для северных рынков, и обнаружил, что проще использовать новую генетику, учитывая растущий интерес к тестированию эффективности кормов во всем мире.
Г-н Райт сообщил, что эффективность использования кормов в его стаде повысилась на 15–20 процентов, а количество используемых животных для кормления сократилось на 20 процентов.
«Мы отбираем их так, чтобы они росли как можно быстрее, потребляя как можно меньше корма», — сказал он. «Зависимость между животным, количеством потребляемого им пищи и количеством выделяемого им метана практически прямая».
«Это действительно сложно количественно оценить, но это немного похоже на разведение мраморности: вам просто нужно доверять цифрам и информации о том, что вы улучшаете в своем стаде, пока вы не убьете животное». VytelleЭндрю Донохью, разработчик системы остаточного кормления, региональный менеджер по продажам в Австралии и Новой Зеландии, отметил, что теперь основными пользователями системы являются производители семенного материала, в отличие от 13 лет назад, когда 75% пользователей были исследовательскими группами, а 23% — корпоративными пользователями. В 2025 году 32% пользователей были исследовательскими группами, 47% — производителями семенного материала, 11% — корпоративными пользователями и 11% — откормочными площадками.
«Это происходит медленно, в показателе эффективности нет ничего нового, он существует уже некоторое время, и показатель эффективности напрямую влияет на рентабельность, поэтому он действительно важен», — сказал он. «Чем больше ферм это внедряют, тем больше людей видят это и говорят об этом». Г-н Донохью отметил, что лидерами в области внедрения систем тестирования эффективности кормов являются Австралия и США, за ними следуют Казахстан, внедряющий эту технологию, и Южная Африка.
«Важно, чтобы вы делали больше с меньшими затратами, будь то больше скота на меньшей территории или та же территория, но с меньшей интенсивностью, чтобы у вас был больший буфер для сезонных условий», — сказал он.
Управляющий фермой Te Mania Angus Merrang Эдвард Габбинс сообщил, что они протестировали около 1000 животных из двух групп быков. Он добавил, что в настоящее время они находятся на этапе сбора данных, но уже нашли производителей как с высокой эффективностью кормления, так и с благоприятными характеристиками туши.
«Любая запись ценна, но поскольку генетика Te Mania широко используется, она полезна для отрасли», — сказал он.
Г-н Габбинс отметил, что крайне важно понимать эффективность и управление затратами. «Здесь также существует огромная корреляция с воздействием на окружающую среду; чистое потребление кормов и его связь с выбросами — палка о двух концах», — сказал он.
Г-н Габбинс отметил, что было бы многообещающе увидеть более тесное сотрудничество в области тестирования эффективности кормов между мясной промышленностью, откормочными площадками и производителями семенного скота. «Чем больше исследований и финансирования в этой области, тем лучше», — сказал он.