На протяжении почти трех десятилетий доктор Дэвид Джонстон из Отделения генетики и разведения животных Университета Новой Англии находится на переднем крае тихой революции в австралийском мясном скотоводстве.
Австралийские исследования эффективности кормов предоставляют производителям первичной переработки инструменты, необходимые для обеспечения перспектив своей деятельности в эпоху роста затрат на производство и обострения экологических проблем. Они задают важнейший вопрос: сколько корма потребляют отдельные животные в зависимости от их производительности?
«У нас была возможность измерить продуктивность и характеристики туши, но мы не могли сказать, съедало ли животное больше или меньше корма?» — объясняет доктор Джонстон. «Стоимость корма — очень высокая статья затрат для любой производственной системы».
В ответ на этот насущный вопрос, эволюция от ранних моделей GrowSafe до современных сложных Vytelle SENSE™ оказала преобразующее воздействие на исследования.
Vytelle SENSE Это запатентованная система сбора индивидуальных данных о животных, которая регистрирует потребление корма и показатели прироста веса в загоне с помощью малоконтактных устройств, собирающих данные о производительности, не подвергая животных стрессу. Эта информация интегрируется с другими наборами данных, что позволяет исследователям и животноводам выявлять животных с высокими показателями производительности, обладающих экономически и экологически важными характеристиками.
«Возможность отбирать эти признаки требует возможности их регистрации», — отмечает доктор Джонстон. «Именно это мы и получаем благодаря Vytelle система: возможность измерять индивидуальное потребление корма у ключевых животных, что позволяет нам получать генетические прогнозы, которые затем можно использовать для улучшения эффективности использования корма этими животными».
Данные об эффективности кормов имеют существенное коммерческое значение. Благодаря включению этой информации в генетическую оценку, исследования доктора Джонстона позволяют производителям принимать обоснованные решения о покупке при выборе быков.
«Это позволяет им принимать решение, покупать ли быков, потомство которых будет потреблять меньше корма или будет более эффективным, чем другие быки», — объясняет Дэвид. Эта возможность особенно ценна для производителей, чьи животные могут оказаться на откормочных площадках, где расходы на корм составляют значительную часть производственных расходов.
Помимо экономики, это исследование согласуется с VytelleЦели компании в области устойчивого развития.
«[Производители] могут обладать экологическими навыками, которые они хотели бы согласовать с общественными целями, такими как устойчивое развитие, борьба с глобальным потеплением и снижение выбросов метана», — отмечает доктор Джонстон. «Предоставление этих инструментов животноводам даёт им возможность принимать решения и корректировать свою программу разведения, что в конечном итоге приводит к изменению породы скота, которую они производят».
Текущие исследования доктора Джонстона продолжают расширять границы, фокусируясь на геномной селекции, которая будет способствовать ускорению генетического совершенствования, особенно у пород, адаптированных к тропическим условиям. Эта работа имеет решающее значение для разнообразия австралийской мясной промышленности, которая охватывает самые разные климатические зоны и производственные системы.
Исследования доктора Джонстона предоставляют производителям нечто бесценное: выбор, подкрепленный наукой. Независимо от того, решаются ли они в сложных условиях, добиваются ли экологической безопасности или просто стремятся к максимальной эффективности, производители теперь могут принимать решения в области селекции с беспрецедентной точностью.
Работа доктора Джонстона в области исследования эффективности кормов и Vytelle SENSE технологии представляют собой будущее австралийского производства говядины: в нем генетическое улучшение, экономическая жизнеспособность и экологическая ответственность объединяются для создания более устойчивых и прибыльных предприятий для будущих поколений.