Conforme escrito por RACHEL SIMMONDS, Tempos Semanais20 agosto 2025
CARNE BOVINA 2025: RELATÓRIO ESPECIAL DE 8 PÁGINAS Em vez de instalar painéis solares em sua fazenda, o produtor de sementes Jon Wright foi direto à fonte de suas emissões de carbono.
O diretor do Coota Park Blue-E, Jon Wright, de Woodstock, NSW, testa a eficiência alimentar de seus touros há 28 anos, ou "o período mais longo do mundo".
Mas os testes de eficiência alimentar na Austrália para produtores de matrizes têm sido lentos.
O Sr. Wright possui oito alimentadores, com 10 touros testados em cada um. Ele disse que eles poderiam testar 240 touros por ano, após o investimento inicial de US$ 250,000.
Ele acreditava que havia outros locais na Austrália realizando testes, incluindo instalações de confinamento. Ele disse que uma instalação nos Estados Unidos, a Leachman Cattle, no Colorado, investiu em 300 alimentadores para testar até 9000 bovinos.
"A pergunta que eu faço, porque fazemos isso há tanto tempo e podemos ver a diferença que isso pode fazer e que não afeta a lucratividade e a produção, é: 'por que esses outros garanhão não estão testando isso?'", disse ele.
“Especialmente quando há uma diferença que podemos fazer em nossas emissões, será muito, muito importante como uma história para mostrar que estamos tentando fazer a diferença.” O Sr. Wright gerencia 700 vacas reprodutoras de Angus, Shorthorn e Simental, e disse que 70 por cento das emissões eram de vacas.
"As pessoas me perguntam 'por que não colocamos painéis solares no telhado?'. É porque a maior parte das emissões pelas quais sou responsável vem das vacas, então é muito melhor investir meu dinheiro nelas do que instalar painéis solares no telhado", disse ele.
Ele começou a introduzir a genética Bos indicus no rebanho há três anos e continuou a introduzir novas genéticas para manter o pool genético do rebanho atualizado. Ele disse que queria criar touros mais adequados aos mercados do norte e achou mais fácil usar a genética recebida com o crescente interesse em testes de eficiência alimentar em todo o mundo.
O Sr. Wright disse que houve uma melhoria de 15 a 20 por cento em seu rebanho em termos de eficiência alimentar e uma redução de 20 por cento na quantidade de animais utilizados na alimentação.
“Estamos selecionando-os para crescer o mais rápido possível com o mínimo de ração”, disse ele. “A relação entre um animal, o quanto ele come e a quantidade de metano que ele produz é praticamente uma linha reta.
“É muito difícil quantificar, mas é um pouco como criar para marmoreio: você só precisa confiar nos números e nas informações de que está melhorando seu rebanho, até abater o animal.” VytelleAndrew Donoghue, gerente regional de vendas da Austrália e Nova Zelândia, desenvolvedor de um sistema de entrada de ração residual, afirmou que os produtores de matrizes são agora os principais usuários do sistema, em comparação com 13 anos atrás, quando 75% dos usuários eram grupos de pesquisa e 23%, empresas. Em 2025, 32% dos usuários eram grupos de pesquisa, 47% eram produtores de matrizes, 11% eram empresas e 11% eram confinamentos.
"É uma evolução lenta, não há nada de novo na característica de eficiência, ela já existe há algum tempo e tem um efeito direto na lucratividade, então é realmente importante", disse ele. "Quanto mais fazendas a utilizam, mais pessoas veem e falam sobre o assunto." Donoghue disse que a Austrália e os EUA lideram a busca por sistemas de teste de eficiência alimentar, seguidos pelo Cazaquistão, que adotou a tecnologia, e pela África Austral.
“O importante é que você faça mais com menos, seja mais gado em menos área, ou a mesma área, mas com menos intensidade, para lhe dar mais proteção para as condições sazonais”, disse ele.
O gerente da fazenda Te Mania Angus Merrang, Edward Gubbins, disse que eles testaram cerca de 1000 animais em duas coortes de touros. Ele disse que eles estavam atualmente na fase de coleta de dados, mas encontraram touros com eficiência alimentar e características de carcaça favoráveis.
“Qualquer registro é valioso, mas devido ao amplo uso da genética Te Mania, isso é benéfico para a indústria”, disse ele.
O Sr. Gubbins afirmou que era crucial entender a eficiência e a gestão de custos. "Há uma enorme correlação também com os impactos ambientais; o consumo líquido de ração e sua relevância para as emissões são uma faca de dois gumes", disse ele.
O Sr. Gubbins afirmou que seria promissor ver uma maior colaboração com testes de eficiência alimentar entre a indústria de carne bovina, confinamentos e produtores de matrizes. "Quanto mais pesquisa e financiamento houver nessas áreas, melhor", disse ele.