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SELEZIONE GENETICA IN FATTORIA PER L'EFFICIENZA DEI MANGIMI

INTRODUZIONE

La capacità di produrre più carne bovina con meno risorse è l'obiettivo poiché sia ​​la popolazione globale che la domanda di carne aumentano notevolmente. Poiché i costi dei mangimi sono saliti a oltre il 70% del costo di produzione, i costi della manodopera qualificata sono aumentati notevolmente e la domanda dei consumatori per maggiori misure di benessere animale e ambientale, i produttori di carne bovina sono sottoposti a una notevole pressione economica e sociale.

In passato, i rapporti tra mangime e guadagno erano il gold standard utilizzato per spingere verso animali più efficienti nei mangimi, risultando in animali più grandi che spesso avevano requisiti di manutenzione ancora maggiori.

Oggi, selezionare per l'assunzione di mangime residuo (RFI) è il modo migliore per produrre bovini più efficienti nei mangimi che riducono i costi e aumentano i profitti, facendo ciò in modo etico e sostenibile. Un miglioramento del 10% nell'efficienza del mangime può portare a un miglioramento del 43% del profitto (Fox et al., 2001) e la scelta di un RFI basso può ridurre l'assunzione di mangime del 12%, ridurre la produzione di metano fino al 30% e ridurre il letame di 17% (Agri-fatti, 2006).

COS'È RFI?

RFI è una misura dell'efficienza del mangime calcolata come la differenza tra l'assunzione effettiva di mangime di un animale e la sua assunzione prevista di mangime, per un dato livello di produzione (Koch et al., 1963; Basarab et al., 2003). L'assunzione di mangime prevista per ogni animale si basa sulle sue effettive prestazioni e dimensioni misurate, rispetto ai suoi contemporanei. I bovini con RFI basso o negativo sono efficienti poiché mangiano meno del previsto, mentre i bovini con RFI alto o positivo sono inefficienti poiché mangiano più del previsto.

RFI COME PREZIOSO STRUMENTO DI SELEZIONE GENETICA

RFI è un tratto moderatamente ereditabile con un intervallo di ereditabilità del 26% - 58% (Koch et al., 1963; Arthur et al., 2001 a, b; Crews et al., 2003; Schenkel et al., 2004). Quando la RFI viene utilizzata come strumento di selezione genetica, la progenie risultante consumerà meno mangime per lo stesso livello di produzione. E, poiché la RFI è indipendente dalla crescita, dalle dimensioni corporee e da altri tratti prestazionali (Koch et al., 1963), la selezione per animali con RFI bassa porterà a una riduzione dell'assunzione di mangime e a una migliore efficienza del mangime senza compromettere le dimensioni corporee, la qualità della carcassa o la crescita.

I miglioramenti nell'efficienza dei mangimi possono quindi essere selezionati e incorporati in un programma di allevamento per produrre una prole più efficiente. 

Sebbene i test RFI sui tori siano piuttosto vantaggiosi, i test sulle manze sostitutive aggiungono anche valore in azienda e possono aumentare l'efficienza dell'intera mandria. Una migliore gestione della mandria si basa su dati migliori.

L'informazione fenotipica è un pezzo critico del puzzle che non può essere compreso semplicemente osservando i marcatori genetici. Piuttosto, il valore dei dati sull'assunzione di mangime che Vytelle fornisce è la chiave per mantenere accurati gli indicatori genomici. Pertanto, i test sull'efficienza dei mangimi negli allevamenti commerciali sia di tori che di vacche possono consentire miglioramenti che si accumulano generazionalmente e portano un valore maggiore lungo la catena di approvvigionamento. 

PRODUTTIVITÀ A VITA ED EFFICIENZA DELLA MANDRIA AL PASCOLO

Sebbene le prove RFI siano condotte in ambienti drylot controllati, per periodi di tempo relativamente brevi, i loro risultati possono offrire insight su come un animale si comporterà all'interno della mandria nel corso della sua vita. La raccolta dei risultati RFI da animali che trascorreranno lunghi periodi di tempo nella tua mandria, come le giovenche sostitutive destinate a diventare vacche multipare, è particolarmente importante perché sono costose da sviluppare e mantenere.

La scelta di mantenere le femmine efficienti rispetto a quelle inefficienti avrà un impatto significativo sui requisiti di alimentazione a lungo termine della mandria e sui costi di alimentazione. A causa della difficoltà di misurare l'assunzione di sostanza secca al pascolo, è difficile sapere con certezza se i bovini identificati come mangimi efficienti in un ambiente secco continueranno a essere efficienti nei mangimi mentre si nutrono al pascolo.

Precedenti studi hanno identificato la RFI come avente una moderata ripetibilità quando i bovini seguivano diete diverse (Crews et al., 2003), suggerendo che gli animali a bassa RFI su drylot continueranno ad essere efficienti per tutta la loro vita.

Poiché la caratteristica è indipendente da altre caratteristiche economicamente valide, la selezione per RFI nelle manze sostitutive non sacrificherà la longevità e la produttività della mandria e ridurrà il consumo di mangime e i relativi costi. 

MISURARE RFI IN AMBIENTI COMMERCIALI

Il calcolo dell'RFI richiede la misurazione simultanea dell'assunzione di mangime e dell'aumento di peso corporeo. Storicamente, mentre è stato possibile misurare l'assunzione di mangime sulla base di un recinto, farlo a livello di singolo animale era troppo ingombrante e poco pratico per essere commercialmente fattibile.

Con l'introduzione di Vytelle's Beef Genetics Program, la possibilità di farlo ora è pratica ed economica per i test in fattoria. Ogni animale ha un marchio auricolare di identificazione a radiofrequenza (RFID) HDX standard del settore che identifica in modo univoco quell'animale e, insieme a un nodo di assunzione del mangime dotato di RFID, acquisisce continuamente e automaticamente i dati sulla scomparsa del mangime ogni secondo che l'animale nutre, a 10 -risoluzione dei grammi, pur consentendo e mantenendo il comportamento naturale degli animali.

Le posizioni di pesatura all'interno della penna di fronte all'abbeveratoio utilizzano elementi metallici abilitati RFID per acquisire in modo non invasivo l'identificazione di ogni animale quando arriva all'abbeveratoio, oltre a catturare i pesi corporei parziali di ciascun animale ogni secondo e ogni volta che beve, poiché salgono su una scala appositamente costruita. Tali misurazioni vengono quindi calcolate per fornire pesi vivi giornalieri, guadagni giornalieri medi (ADG), tendenze di crescita e una serie di altri parametri.

I nodi di aspirazione dell'alimentazione accoppiati con le posizioni di pesatura all'interno della penna costituiscono il Vytelle SENSE™ sistema. Questo sistema consente un'assunzione di mangime incredibilmente accurata e informazioni sulla misurazione del peso che possono essere utilizzate per determinare l'efficienza del mangime dei singoli animali.

Come discusso in precedenza, l'assunzione di mangime e la crescita devono essere misurate all'unisono per calcolare con precisione la RFI. Utilizzando i nodi di assunzione di mangime per misurare l'assunzione di mangime e le posizioni di pesatura all'interno della penna per misurare il peso, le prove RFI possono essere completate in un periodo di 49 giorni, dopo un riscaldamento di 10-14 giorni.

Vytellela tecnologia di monitoraggio continuo del peso e dell'alimentazione, insieme a Vytelle INSIGHT™ strumenti di supporto decisionale, identificano accuratamente i bovini con i valori RFI più alti e più bassi in un lasso di tempo più breve rispetto alle tradizionali prove RFI, poiché è possibile stabilire pesi e curve di crescita accurati e precisi in meno tempo attraverso la raccolta di diversi pesi corporei parziali ogni giorno.

Ciò non solo aumenta l'accuratezza dei calcoli ADG, ma riduce anche il periodo di prova complessivo, consentendo agli allevatori di eseguire più prove all'anno.

IL VALORE DEL VYTELLE NETWORK

Vytelle ha aiutato le operazioni di bovini a garantire che le loro mandrie siano sempre in progresso dal 1990. In quanto tale, è il più grande database multi-razza di RFI Expected Progeny Differences (EPD) al mondo. Attualmente, il nostro database include record di oltre 262,000 animali in un database multi-razza per determinare le EPD in base ai fenotipi RFI (e altri).

Quando collabori con Vytelle e condividi tre generazioni di pedigree per ogni animale testato, diventi parte di questa vasta rete, che ti aiuterà con il benchmarking e il miglioramento della tua mandria. Tra gli altri parametri, Vytelle fornisce alla rete EPD RFI, EPD ADG e EPD di assunzione di sostanza secca (DMI).

Quando si eseguono prove RFI, i valori sono validi per quel gruppo contemporaneo, con il 50% degli animali con RFI negativo e il 50% degli animali con RFI positivo. Il più grande vantaggio di questi test può essere visto, tuttavia, quando i partner condividono i pedigree, consentendo così di confrontare le EPD RFI e i valori genetici stimati (EBD) all'interno dell'ampio Vytelle Rete. Questi confronti tra e tra i test sono possibili grazie alla rigorosa standardizzazione di Vytellei metodi.

SOSTENIBILITA '

VytelleLa tecnologia pone le basi per l'efficienza dell'intera azienda agricola, consentendo alle operazioni di bovini di ridurre l'assunzione di mangime, ridurre le emissioni di gas serra, ridurre il letame e ridurre l'impatto ambientale complessivo della produzione di carne bovina. Oltre a ridurre i costi relativi ai mangimi, Vytelle i partner avranno l'opportunità di presentare domanda di compensazione del carbonio in quelle aree in cui esistono mercati di scambio del carbonio.

In effetti, la selezione genetica per RFI aumenta sia l'efficienza che la redditività delle operazioni di bestiame, riducendo l'impronta di carbonio di un'operazione e preparandola al successo negli anni a venire, poiché la domanda globale di carne e la domanda locale di sostenibilità e pratiche eticamente responsabili, aumentano .

LETTERATURA CITATA

• Agri-fatti; Informazioni pratiche per l'industria agricola dell'Alberta (2006), https://open. alberta.ca/dataset/91a77dec-f0a4-49c2-8c54-f172fe568e2c/resource/721e982c-b90f-4605-9de0-a3b8bb312b1f/download/2006-420-11-1.pdf, ultimo accesso 9 ottobre 2018.
• Arthur, PF, JA Archer, DJ Johnston, RM Herd, EC Richardson e PF Parnell (2001a), "Componenti di varianza e covarianza genetica e fenotipica per l'assunzione di mangime, l'efficienza del mangime e altri tratti post-svezzamento nei bovini Angus", J. Anim . Sci., 79: 2805-2811.
• Arthur, PF, G. Renand e D. Krauss (2001b), “Relazioni genetiche e fenotipiche tra diverse misure di crescita ed efficienza nei giovani tori Charolais”, Livest. prod. Sci., 68: 131-139.
• Basarab, JA, MA Price, JL Aalhus, EK Okine, VM Snelling e KL Lyle (2003), “Ingestione di mangime residuo e composizione corporea in giovani bovini in crescita”, Can. J. Anim. Sci., 83: 189-204.
• Crews, DH Jr., NH Shannon, BMA Genswein, RE Crews, CM Johnson e BA Kendrick (2003), "Parametri genetici per l'efficienza del mangime netto dei bovini da carne misurata durante i periodi di crescita post-svezzamento rispetto a quelli di finitura", Atti, Sezione occidentale, America Società di scienze animali, 54: 125-128.
• Fox, DG, LO Tedeschi e PJ Guiroy (2001), “Determinazione dell'assunzione di mangime e dell'efficienza dei mangimi dei singoli bovini nutriti in gruppi”, pagine 80-98, Beef Improvement Federation Meet Proc., San Antonio, Texas.
• Koch, RM, LA Swiger, D. Chambers e KE Gregory (1963), “Efficienza dell'uso dei mangimi nei bovini da carne”, J. Anim. Sci., 22(2): 484-494.
• Schenkel, FS, SP Miller e JW Wilton (2004), “Parametri genetici e differenze di razza per l'efficienza dei mangimi, la crescita e le caratteristiche della composizione corporea dei giovani tori da carne”, Can. J. Anim. Sci., 84: 177- 184.

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