Fatto veloce

COMPRENSIONE E CONFRONTO DELLE MISURE DI EFFICIENZA DEI MANGIMI

INTRODUZIONE

Esistono diversi modi in cui è possibile misurare l'efficienza alimentare dei bovini da carne. Sebbene tutte le misure di efficienza contengano componenti simili, come l'assunzione di sostanza secca (DMI) e il guadagno medio giornaliero (ADG), i risultati di efficienza non significano la stessa cosa. È importante rendersi conto che non tutte le misure producono gli stessi risultati quando vengono utilizzate per prendere decisioni di allevamento.

Storicamente, le misure dell'efficienza del mangime si basavano sul confronto diretto tra l'assunzione di mangime e la crescita. Queste misure hanno continuato a essere modificate per includere parametri come il grasso dorsale e il peso corporeo. Attualmente, le misure più comuni dell'efficienza del mangime includono l'assunzione di mangime residuo (RFI), il guadagno medio giornaliero residuo (RADG) e il rapporto di conversione del mangime (FCR), che saranno tutti descritti in dettaglio di seguito.

RAPPORTO DI CONVERSIONE DELL'ALIMENTAZIONE

Storicamente, le misure di efficienza del bestiame dipendevano dal rapporto di conversione del mangime (FCR), un rapporto tra l'assunzione e l'aumento di peso corporeo, spesso calcolato anche su un gruppo piuttosto che su un singolo animale. Gli animali con FCR basso consumano meno mangime per chilo di aumento di peso corporeo, mentre gli animali con FCR più elevati consumano più mangime per unità di aumento di peso.

Anche se FCR è un tratto moderatamente ereditabile, ha scarso valore come tratto utilizzato per migliorare geneticamente l'efficienza del mangime (Crews, 2005). Il limite maggiore dell'FCR è che rappresenta una misura lorda dell'assunzione di mangime, il che significa che non distingue tra requisiti di crescita e mantenimento. Poiché l'FCR si occupa di una misura lorda dell'assunzione di energia, è difficile selezionare per bassi requisiti di manutenzione perché è correlato sia al tasso di crescita che alle dimensioni corporee (Arthur et al., 2001).

È probabile che la scelta di un FCR migliore e di una maggiore crescita si traduca in un aumento dei requisiti di mantenimento e in un aumento delle dimensioni del corpo degli animali (Van der Werf, 2004). Inoltre, quando si tratta di FCR, la selezione genetica può essere problematica come di più
l'enfasi è solitamente posta sul tratto con maggiore varianza genetica (Van der Werf, 2004). La correlazione genetica tra numeratore e denominatore in una relazione FCR è positiva, suggerendo che la selezione per un FCR migliore porta a bovini che crescono più velocemente, con dimensioni mature maggiori e maggiori esigenze di mantenimento; pertanto, è probabile che le decisioni di selezione basate sull'FCR diminuiscano l'efficienza nel lungo periodo.

ASSUNZIONE DI ALIMENTAZIONE RESIDUA

At Vytelle, consideriamo RFI il gold standard dell'efficienza dei mangimi. Il concetto di RFI è stato definito per la prima volta da Koch et al. nel 1963. È una misura di efficienza unica perché, a differenza dell'FCR, separa l'assunzione di mangime in due diverse componenti: 1) l'assunzione di mangime per un determinato livello di produzione e 2) la parte residua di mangime.

La RFI viene calcolata come la differenza tra l'assunzione effettiva di un animale e l'assunzione prevista per un dato peso corporeo e livello di produzione. I bovini con valori RFI inferiori sono più efficienti dei bovini con valori RFI più elevati. Insieme al tratto è moderato
ereditarietà, RFI è considerato indipendente dalla produzione, dalla crescita e dalle dimensioni corporee (Koch et al. 1963), rendendolo un tratto ideale da selezionare per l'efficienza del mangime in quanto non compromette altri tratti economicamente validi.

RFI confronta DMI per lo stesso livello di guadagno e cerca animali con DMI inferiore mentre RADG confronta ADG per lo stesso livello di DMI e cerca animali con ADG aumentato. FCR cerca i bovini con il rapporto più basso, entrambi gli animali mostrati hanno un rapporto simile tra DMI e ADG anche se uno degli animali ha un'assunzione molto più bassa.

GUADAGNO GIORNALIERO MEDIO RESIDUO

Un'altra misura comunemente riconosciuta dell'efficienza dei mangimi è RADG. RADG è una misura della differenza tra l'aumento di peso effettivo di un animale e il suo aumento previsto in base al suo DMI, al mantenimento del peso corporeo e alla copertura del grasso (Northcutt 2010). Sebbene il concetto di RADG sembri essere simile a quello di RFI poiché entrambi contengono componenti simili, i due concetti funzionano in modi molto diversi.

RADG mette l'assunzione di mangime di ogni animale sullo stesso campo di gioco e guarda le differenze nell'ADG, mentre RFI mette la crescita e la dimensione corporea di ciascun animale sullo stesso campo di gioco e guarda le differenze nell'assunzione di mangime. Quando si seleziona per RADG, i bovini con valori più alti sono più desiderabili di quelli con valori più bassi, il che significa che avevano un ADG maggiore per la stessa quantità di mangime.

Sebbene sia probabile che la selezione per questa caratteristica produca bovini che crescono più velocemente, è anche probabile che aumenti le dimensioni degli animali maturi e quindi aumenti anche i requisiti di mantenimento, nel qual caso richiederanno più mangime.

IL VANTAGGIO DI UTILIZZARE RFI COME MISURA DI EFFICIENZA DEI FEED

I tratti dell'efficienza del mangime come RADG e FCR sono utili se utilizzati nel feedlot, poiché mirano a produrre bovini che guadagnino più velocemente con lo stesso o meno mangime. Tuttavia, poiché hanno la tendenza ad aumentare il peso degli animali maturi e anche ad aumentare i requisiti di manutenzione, non sono l'ideale quando si seleziona l'efficienza del mangime che avrà sia un impatto che un beneficio sull'intero ciclo di produzione, compresa la mandria di vacche-vitelli.

RFI può essere utilizzato sia in aree di alimentazione che in ambienti di vacche-vitelli. La selezione per RFI non solo riduce i requisiti di mantenimento e alimentazione di allevamenti, riproduttori e animali maturi, ma può anche essere utilizzata insieme ad altri tratti economicamente validi senza avere un impatto negativo.

LETTERATURA CITATA

• Arthur, PF, Renand, G. e Krauss, D. (2001), “Relazioni genetiche e fenotipiche tra diverse misure di crescita ed efficienza alimentare nei giovani tori Charolais”, Livest. prod. Sci., 68: 131- 138.
• Crews, DH Jr. (2005), "Genetica dell'utilizzo efficiente dei mangimi e valutazione nazionale del bestiame: una revisione", Genet. Mol. Ris., 4: 152-165.
• Koch, RM, Swiger, LA, Chambers, D. e Gregory, KE (1963), "Efficienza dell'uso dei mangimi nei bovini da carne", J. Anim. Sci., 22(2) 486-494.
• Northcutt, SB, Bill. (2010), Strumento di selezione dell'efficienza dei mangimi Angus: RADG ANGUS JOURNAL. p 2. Angus Productions, Inc, San Giuseppe, MO.
• Van der Werf, JHJ (2004), "È utile definire l'assunzione di mangime residuo come caratteristica nei programmi di allevamento degli animali?" Aust. J. esp. Agric., 44: 405-410.

PDF DOWNLOAD

Translate »