Qu’est-ce qu’une bière fraîche et un embryon congelé peuvent bien avoir en commun ? Il s’avère qu’ils ont beaucoup de choses en commun. Du brassage à la sélection, les parallèles pourraient vous surprendre – et peut-être même changer votre façon de penser à la prochaine gorgée de votre bière préférée pendant cet été australien étouffant.
Bruno Sanches est le vice-président des opérations chez Vytelle, une entreprise d'élevage de précision qui redéfinit la façon dont les producteurs de bétail du monde entier optimisent leurs troupeaux. Originaire du Brésil, Bruno, désormais basé aux États-Unis, partage quatre façons Vytelle a révolutionné le processus de congélation d'embryons pour atteindre désormais un taux de réussite moyen de 48 % à l'échelle mondiale sur les transferts congelés, avec un écart de seulement 4 % entre ses transferts frais à 52 %, par rapport à ses concurrents avec un taux de réussite de 50 % sur les frais et de 27 % sur les congelés.
- Comme de la bière laissée trop longtemps au congélateur
Nous avons tous connu cela. Vous mettez une bouteille de bière au congélateur et vous l'oubliez rapidement jusqu'à deux jours plus tard. À ce moment-là, l'eau à l'intérieur de la bière s'est solidifiée, s'est dilatée et vous vous retrouvez avec un gâchis explosé sur les mains. C'est le même concept pour les cellules embryonnaires, dont la composition est de 80 % d'eau. L'eau à l'intérieur des cellules peut se dilater au point que les cellules explosent, de sorte que lorsque l'embryon est décongelé et transféré à la vache réceptrice, cet embryon est déjà mort. C'est un scénario trop familier vécu par de nombreux éleveurs de bovins qui utilisent des embryons congelés dans la vache réceptrice. in vitro processus de fécondation in vitro (FIV).
- Embryons gras, bouteilles de bière trop remplies
Imaginez un embryon comme une bouteille de bière. La bouteille en verre est la membrane de l’embryon, composée de lipides et de protéines. Si vous remplissez trop cette bouteille de lipides – comme si vous suralimentiez un embryon – elle devient une bombe à retardement lors de la congélation. Lorsque vous congelez, vous éliminez d’abord l’eau de l’embryon, tout comme vous veillez à ce qu’il n’y ait pas de pression excessive dans une bouteille de bière. Mais si la « bouteille » est remplie de trop de matières grasses, l’eau ne peut pas s’échapper complètement, rebondit et l’embryon « explose ».
Vytelle adopte une approche différente (une solution de milieu brevetée pour la protection des embryons, la méthode de décongélation directe et un processus de FIV sans hormones) – créant des embryons maigres et sains qui peuvent supporter le processus de congélation sans éclater. Il s'agit de privilégier la qualité à la quantité, comme brasser un lot parfait au lieu de produire en masse un lot de qualité inférieure. Les concurrents peuvent se concentrer sur la production de plus d'embryons, mais s'ils sont suralimentés et en mauvaise santé, ils ne survivront pas à la congélation. VytelleLa méthode de garantit que les embryons sont construits pour durer, tout comme le breuvage parfait conservé à la bonne température.
- Le timing fait toute la différence
Mettre une bière au congélateur sur un coup de tête ? Bien sûr, pourquoi pas ? Insérer un embryon dans une vache receveuse à n’importe quel moment du cycle ? Pas si simple. Les transferts frais nécessitent une synchronisation de l’utérus de la vache receveuse avec l’âge de l’embryon. Un embryon de sept jours nécessite un environnement précis de gestation de sept jours, ce qui signifie que la vache doit avoir été en chaleur sept jours auparavant. Les embryons congelés représentent une avancée transformatrice dans l’élevage bovin, particulièrement cruciale pour des pays comme l’Australie où les distances sont immenses et la logistique complexe. Comme l’explique le Dr Sanches, la technologie permet aux embryons de rester viables pendant des années, offrant aux producteurs une flexibilité sans précédent dans leurs programmes d’élevage – de la collecte d’ovules plusieurs fois avant un transfert important à l’alignement sur les cycles naturels des receveuses. VytelleGrâce à la méthode de décongélation directe de la semence, qui reflète la simplicité de la décongélation, les producteurs peuvent manipuler et transporter efficacement les embryons tout en conservant leur éligibilité à l'exportation. Cette approche stratégique permet aux producteurs d'optimiser leurs programmes de sélection en transférant des embryons de catégorie 2 frais tout en préservant les embryons de catégorie 1 pour une utilisation ultérieure, ce qui permet en fin de compte des périodes de vêlage plus concentrées et une meilleure coordination avec la disponibilité des destinataires. Peut-être plus important encore, elle élimine les risques logistiques associés au transport d'embryons frais sur de longues distances, ce que le Dr Sanches identifie comme un avantage révolutionnaire pour les opérations à grande échelle sur de vastes territoires.
- Le guide pour transférer des embryons congelés en toute convivialité
Il y a un peu plus à dire VytelleLa méthode de décongélation directe (DT) est plus simple que d'ouvrir une bouteille froide, mais les similitudes demeurent.
- Première étape : Décongelez l’embryon pendant 10 secondes à une température ambiante de 60 à 80 °C (15 à 27 °F), comme si vous sortiez une bière du réfrigérateur.
- Deuxième étape : Réchauffez-le dans un bain-marie à 95 °C (35 °F) pendant 30 secondes. Considérez cela comme si votre boisson glacée se déposait parfaitement.
- Troisième étape : chargez dans un pistolet de transfert chauffé et implantez – il est temps de le servir, parfaitement préparé.
VytelleLa méthode DT de , ainsi que le support exclusif qui protège l’embryon au stade de la décongélation, réduisent les manipulations et améliorent les taux de réussite.
De la même manière qu'un brassin parfaitement synchronisé offre la meilleure saveur, les embryons sont congelés au stade idéal pour des résultats optimaux. Et avec 95 % d'embryons classés comme étant de qualité supérieure de catégorie 1, vous obtenez le meilleur du meilleur. Les embryons congelés, comme une réserve de bière bien garnie, vous offrent la flexibilité nécessaire pour atteindre vos objectifs, qu'il s'agisse d'une fenêtre de vêlage serrée ou d'une production laitière toute l'année. Bravo à la génétique simplifiée.