Tel qu'écrit par RACHEL SIMMONDS, Horaires hebdomadaires, 20 août 2025
BOEUF 2025 : RAPPORT SPÉCIAL DE 8 PAGES Au lieu d’installer des panneaux solaires dans sa ferme, le producteur de semences Jon Wright s’est attaqué directement à la source de ses émissions de carbone.
Jon Wright, directeur de Coota Park Blue-E, de Woodstock, en Nouvelle-Galles du Sud, teste l'efficacité alimentaire de ses taureaux depuis 28 ans, soit « la plus longue période au monde ».
Mais les tests d’efficacité alimentaire en Australie pour les producteurs de semences ont été un processus lent.
M. Wright possède huit mangeoires, chacune contenant dix taureaux testés. Il a indiqué qu'ils pourraient potentiellement tester 240 taureaux par an, après un investissement initial de 10 250,000 $.
Il pensait que d'autres sites en Australie effectuaient actuellement des tests, notamment des installations d'alimentation. Il a indiqué qu'une installation aux États-Unis, Leachman Cattle, dans le Colorado, avait investi dans 300 mangeoires pour tester jusqu'à 9 000 bovins.
« La question que je pose, parce que nous le faisons depuis si longtemps et que nous pouvons voir la différence que cela peut faire et que cela n'affecte pas la rentabilité et la production, c'est : "pourquoi ces autres étalons ne le testent-ils pas ?" », a-t-il déclaré.
« Surtout quand il y a une différence que nous pouvons faire dans nos émissions, ce sera vraiment, vraiment important comme histoire pour montrer que nous essayons de faire une différence. » M. Wright gère 700 vaches reproductrices Angus, Shorthorn et Simmental, et a déclaré que 70 % des émissions provenaient des vaches.
« On me demande souvent pourquoi on n'installe pas de panneaux solaires sur mon toit. » C'est parce que la plupart de mes émissions proviennent de mes vaches. Il est donc bien plus judicieux d'investir dans mes vaches plutôt que d'installer des panneaux solaires sur mon toit », a-t-il déclaré.
Il a commencé à introduire la génétique de Bos indicus dans le troupeau il y a trois ans et a continué d'en introduire de nouvelles pour maintenir le patrimoine génétique du troupeau à jour. Il a déclaré vouloir élever des taureaux plus adaptés aux marchés du Nord et a trouvé plus facile d'utiliser les nouvelles génétiques compte tenu de l'intérêt croissant pour les tests d'efficacité alimentaire à l'échelle mondiale.
M. Wright a déclaré qu'il y avait eu une amélioration de 15 à 20 pour cent de l'efficacité alimentaire de son troupeau et une réduction de 20 pour cent de la quantité d'animaux nourris utilisée.
« Nous les sélectionnons pour qu'ils grandissent le plus vite possible avec le moins de nourriture possible », a-t-il expliqué. « La relation entre un animal, sa consommation et la quantité de méthane qu'il produit est quasiment linéaire.
« C'est vraiment difficile à quantifier, mais c'est un peu comme l'élevage pour le persillage, il faut juste faire confiance aux chiffres et aux informations selon lesquelles vous l'améliorez dans votre troupeau, jusqu'à ce que vous abattiez l'animal. » VytelleAndrew Donoghue, développeur d'un système d'ingestion d'aliments résiduels et directeur régional des ventes pour l'Australie et la Nouvelle-Zélande, a déclaré que les producteurs de semences étaient désormais les principaux utilisateurs du système, alors qu'il y a 13 ans, 75 % des utilisateurs étaient des groupes de recherche et 23 % des entreprises. En 2025, 32 % des utilisateurs étaient des groupes de recherche, 47 % des producteurs de semences, 11 % des entreprises et 11 % des parcs d'engraissement.
« C'est un processus lent. Le critère d'efficacité n'a rien de nouveau. Il existe depuis un certain temps et a un effet direct sur la rentabilité, c'est donc un critère essentiel », a-t-il déclaré. « Plus les exploitations agricoles l'utilisent, plus le public le constate et en parle. » M. Donoghue a indiqué que l'Australie et les États-Unis étaient en tête des pays en matière de systèmes de test d'efficacité alimentaire, suivis par le Kazakhstan, qui a adopté cette technologie, et par l'Afrique australe.
« L’important est de faire plus avec moins, qu’il s’agisse de plus de bétail sur moins de territoire, ou du même territoire mais avec moins d’intensité pour vous donner plus de marge de manœuvre face aux conditions saisonnières », a-t-il déclaré.
Edward Gubbins, directeur de la ferme Te Mania Angus Merrang, a déclaré avoir testé environ 1 000 animaux issus de deux cohortes de taureaux. Il a précisé qu'ils étaient actuellement en phase de collecte de données, mais qu'ils avaient trouvé des reproducteurs présentant à la fois une efficacité alimentaire et des caractéristiques de carcasse favorables.
« Tout record est précieux, mais en raison de l'utilisation répandue de la génétique Te Mania, c'est bénéfique pour l'industrie », a-t-il déclaré.
M. Gubbins a déclaré qu'il était crucial de comprendre l'efficacité et la gestion des coûts. « Il existe également une forte corrélation avec les impacts environnementaux ; la consommation nette d'aliments et son impact sur les émissions sont à double tranchant », a-t-il ajouté.
M. Gubbins a déclaré qu'il serait prometteur de voir une collaboration accrue en matière de tests d'efficacité alimentaire entre la filière bovine, les parcs d'engraissement et les producteurs de semences. « Plus il y aura de recherche et de financement dans ce domaine, mieux ce sera », a-t-il ajouté.