Il y a un brin de sagesse qui nous vient inévitablement de notre enfance. L'honnêteté est la meilleure politique. Ne jugez pas un livre à sa couverture. Lentement mais sûrement, on gagne.
Ed Hordern, âgé de quatorze ans, a découvert le sien en regardant un embryon être inséré dans une vache.
« Ils ont décrit cela comme "mettre un bébé à 6000 600 $ dans une vache à XNUMX $" et ça m'a toujours marqué », dit-il. « Je me souviens avoir pensé : "Il faut que j'apprenne à faire ça". »
Aujourd'hui, le garçon qui a grandi dans un vignoble familial à Orange, en Nouvelle-Galles du Sud, est spécialiste de la reproduction bovine au sein de l'équipe d'expansion de Vytelle.
Vytelle est une entreprise d'élevage de précision qui révolutionne la manière dont les éleveurs bovins du monde entier optimisent leurs troupeaux. VytelleGrâce à la plate-forme technologique intégrée de , des générations de gains génétiques peuvent être réalisées en quelques années seulement. Cela permet aux producteurs de fournir de manière durable plus de protéines avec moins d'intrants, ce qui contribue à garantir que la viande et le lait sont des choix alimentaires viables et compétitifs pour les générations futures.
Alors, comment Ed s’est-il retrouvé à occuper un « travail génial » en travaillant avec des vaches jour après jour ?
Une visite qui a changé ma vie au Sydney Royal Easter Show, des rodéos, une bourse pour étudier aux États-Unis et un moment d'introspection et de déchirage avec un rhinocéros, pour commencer.
« Je suis tombé amoureux des vaches après les avoir vues au salon, alors papa a acheté une poignée de bœufs commerciaux et mon frère, ma sœur et moi les avons finalement eus comme animaux de compagnie », se souvient Ed.
L'achat de deux génisses Angus pour 1500 XNUMX $ chacune a alimenté la passion de l'adolescent et Ed a rapidement retrouvé le célèbre éleveur Angus Chris Knox pour en savoir plus.
J'ai trouvé son numéro sur Internet à 14 ans et je lui ai demandé si je pouvais venir deux semaines. C'était à l'époque où l'on implantait des embryons dans le flanc, et je me suis retrouvé à le regarder et j'ai été immédiatement conquis.
Un amour pour l'équitation de bronc a rapidement suivi et une bourse pour faire du rodéo et étudier la technologie des sciences animales au Lakeland College en Alberta.
Ed a continué à travailler avec l'équipe de rodéo qui combattait les taureaux pour les concurrents en exercice, ce qui lui a ouvert plusieurs portes au cours de neuf ans et Ed pensait qu'il pourrait heureusement « combattre les taureaux jusqu'à sa retraite à 45 ans », mais COVID avait d'autres plans.
Coincé aux États-Unis, Ed a accepté un emploi dans une entreprise familiale basée en Oklahoma, spécialisée dans la FIV bovine et les services de reproduction – une expérience révélatrice.
« Je n'ai toujours voulu que chasser les vaches et j'ai pensé que la FIV était une perte de temps la première fois que je suis arrivé là-bas », admet Ed.
Mais j'étais là un jour et je me suis tourné vers le gars qui le faisait et je lui ai dit : "Est-ce que je peux changer d'avis ? Il faut que j'apprenne à faire ça."
Ed est ensuite retourné en Australie pour travailler pour Vytelle en tant que technicien effectuant des ramassages et des transferts dans l'exploitation laitière de 10,000 XNUMX têtes, Moxey Fams, dans la région du centre-ouest de la Nouvelle-Galles du Sud.
Après six mois, il a pris un congé pour voyager, mais une offre de travailler dans l'équipe d'expansion avec Vytelle et la création de nouveaux laboratoires ont piqué sa curiosité. C'est ainsi qu'il s'est retrouvé à quelques mètres d'un rhinocéros blanc du Nord, somnolent, mais certainement pas immobile, une espèce en voie de disparition critique.
« C’était l’expérience la plus cool de ma vie », dit Ed.
Avec un stock de sperme récolté sur le dernier rhinocéros blanc du Nord mâle restant, Ed a passé six semaines à aider une équipe de défenseurs de l'environnement utilisant la FIV pour aider à les repeupler.
« Ce jour-là, nous avons vu un rhinocéros marcher dans les broussailles et nous lui avons administré une fléchette juste assez pour qu'elle soit sous sédation pendant le processus, mais qu'elle puisse continuer à respirer par elle-même. »
Mais à mesure qu'il s'approchait, Ed et son équipe de 30 personnes se rendirent vite compte que personne ne pouvait voir la fléchette. Pensant qu'elle était simplement tombée et que le spectacle de reproduction devait continuer, une couverture fut placée sur les yeux du rhinocéros, l'incitant à se réveiller et à se mettre sur le dos.
« Il n'y a nulle part où aller, tout le monde sauf moi et le vétérinaire sommes retournés à l'ute, et il me crie : "ne bouge pas, ne bouge pas !" », se souvient Ed.
« Mais les rhinocéros ont une vue terrible, alors ce type secoue la couverture alors qu'elle arrive vers lui, sous sédatif mais toujours assez rapide et il accroche simplement la couverture, jette une corde par-dessus et nous la conduisons à un arbre et nous nous mettons en route.
« J'étais absolument époustouflé. Il s'appelle Dr Hendrick Hensen et c'est mon héros. J'ai déjà combattu des taureaux, mais ce type est là, prêt à tout pour les rhinocéros. »
De retour sur son terrain et basé à Woodstock, en Nouvelle-Galles du Sud, Ed effectue quotidiennement le processus de prélèvement d'ovules (OPU) à Vytellecentres satellites à travers l'Australie.
Dans le cadre de la FIV, il réalise la ponction ovarienne : il prélève des ovocytes (ovules non fécondés) auprès de donneuses, que ses collègues du laboratoire fécondent pour produire des embryons huit jours après l'OPU. VytelleL'offre de FIV est sans hormones, sans travail supplémentaire pour le producteur et sans installation de donneur. Le producteur n'a qu'à apporter la vache.
Le temps d'OPU par vache varie en fonction du nombre de follicules, mais il faut en moyenne 10 à 15 minutes par donneuse. Le prélèvement d'ovocytes est une procédure sûre, réalisée sous anesthésie péridurale localisée à la pointe de la queue, ce qui bloque toute sensibilité des ovaires. Vytelle les producteurs ne paient que pour les embryons produits.
Chez les vaches laitières australiennes, le nombre moyen d'ovocytes collectés est d'environ 12 ovocytes par donneuse et chez les bovins de boucherie, il est d'environ 16 ovocytes par donneuse.
Ed travaille avec toutes les races, de l'Angus et du Wagyu aux Lowlines et aux Highlands, mais il dit qu'il y a quelque chose dans ces rumeurs sur les questions de taille.
« Plus l'oreille est grande, plus il y a d'ovocytes », explique-t-il. « J'ai eu une génisse Brahman à Julia Creek qui m'a envoyé 305 ovocytes viables au laboratoire. C'était incroyable. »
Un autre jour, j'ai eu 22 Rondel Droughtmasters et nous avons obtenu un nombre impressionnant de 1806 ovocytes viables. Tout ce qui contient un peu de Bos Indicus semble en produire beaucoup plus, l'impact de la FIV sur ces races est donc considérable.
« C'est vraiment un travail formidable et je suis très motivée à continuer à faire progresser la génétique. C'est incroyable. »
