Durante casi tres décadas, el Dr. David Johnston, de la Unidad de Genética y Cría Animal de la Universidad de Nueva Inglaterra, ha estado a la vanguardia de una revolución silenciosa en la producción de ganado vacuno australiano.
La investigación australiana sobre la eficiencia alimentaria proporciona a los productores primarios las herramientas necesarias para asegurar la viabilidad de sus operaciones en un contexto de aumento de los costos de los insumos y crecientes desafíos ambientales. Plantea la pregunta fundamental: ¿cuánto alimento consume cada animal en relación con su rendimiento?
“Hemos podido medir el rendimiento y las características de la canal, pero no hemos podido determinar si el animal comía más o menos”, explica el Dr. Johnston. “El costo del alimento representa un gasto muy elevado en cualquier sistema de producción”.
En respuesta a esta pregunta crucial, se analiza la evolución desde los primeros modelos de GrowSafe hasta los sofisticados sistemas actuales. Vytelle SENSEEl sistema ™ ha sido transformador para la investigación.
Vytelle SENSE Es un sistema patentado de captura de datos individuales de animales que registra el consumo de alimento y el aumento de peso en corral mediante dispositivos de bajo contacto que recopilan datos de rendimiento sin estresar al ganado. Esta información se integra con otros conjuntos de datos, lo que permite a investigadores y productores identificar animales de alto rendimiento que poseen características importantes desde el punto de vista económico y ambiental.
“La capacidad de seleccionar estos rasgos requiere la capacidad de registrarlos”, señala el Dr. Johnston. “Eso es lo que obtenemos a través de…” Vytelle sistema: la capacidad de medir la ingesta individual de alimento en animales clave que nos permite obtener predicciones genéticas que luego podemos utilizar para mejorar la eficiencia alimentaria de estos animales.”
Las implicaciones comerciales de los datos de eficiencia alimenticia son sustanciales. Al incorporar esta información en las evaluaciones genéticas, la investigación del Dr. Johnston permite a los productores tomar decisiones de compra informadas al seleccionar toros.
“Les permite decidir si compran toros cuya descendencia consumirá menos alimento o será más eficiente que la de otros toros”, explica David. Esta capacidad es especialmente valiosa para los productores cuyos animales pueden terminar en corrales de engorde, donde los costos de alimentación representan una parte importante de los gastos de producción.
Más allá de la economía, esta investigación se alinea con Vytellesus objetivos en materia de sostenibilidad.
“[Los productores] podrían tener credenciales ambientales que deseen alinear con los objetivos sociales en torno a la sostenibilidad, el calentamiento global y la reducción de las emisiones de metano”, observa el Dr. Johnston. “Proporcionarles esas herramientas a los criadores les da la capacidad de tomar esas decisiones y cambiar su programa de cría, lo que en última instancia modifica el ganado que producen”.
La investigación actual del Dr. Johnston sigue ampliando los límites del conocimiento, centrándose en posibilitar la selección genómica que impulsará mayores tasas de mejora genética, especialmente en razas adaptadas a climas tropicales. Este trabajo es fundamental para la diversidad de la industria cárnica australiana, que abarca zonas climáticas y sistemas de producción muy diferentes.
La investigación del Dr. Johnston ofrece a los productores algo invaluable: opciones respaldadas por la ciencia. Ya sea para gestionar terrenos difíciles, obtener certificaciones ambientales o simplemente maximizar la eficiencia, ahora los productores pueden tomar decisiones de cría con una precisión sin precedentes.
El trabajo del Dr. Johnston en la investigación de la eficiencia alimentaria y el Vytelle SENSE La tecnología representa el futuro de la producción de carne de vacuno australiana: un futuro donde la mejora genética, la viabilidad económica y la responsabilidad ambiental convergen para crear operaciones más resilientes y rentables para las generaciones venideras.